Des plats fait maison
Les plats réunionnais, le pain de mie pour les croques, la sauce tomate pour les pizzas, les desserts comme les yaourts, les cookies… Tout est fait sur place par notre équipe de cuisiniers.
La Fabrique d’Hugo
Snacking, petits plats, pizzas… et bien plus encore !
À EMPORTER – SUR PLACE
Nous contacter
Où nous trouver ?
66 bis rue du Faubourg Madeleine, 45000 Orléans
Nos horaires
De 9h00 à 14h00 et de 18h00 à 21h00
La Fabrique d’Hugo : cuisine maison, inspirée d’ici et d’ailleurs
Notre carte courte est le fruit d’une cuisine maison, à base de produits locaux et de saison. Ouverts midis et soirs en semaine, nous vous proposons de délicieux croque-monsieur, d’authentiques plats réunionnais et des pizzas à la pâte croustillante…Et pour la touche sucrée, des desserts alliant simplicité et fraicheur.
Nous nous engageons dans une démarche « antigaspi » en recourant par exemple à des fruits et légumes hors gabarit.
Notre cuisine est faite maison : pâte à pizza, lasagnes, plaisirs sucrés… Nos plats sont cuisinés par notre équipe. Nos fournisseurs se situent essentiellement dans notre région.
Notre chef met aussi à l’honneur la cuisine réunionnaise. Ayant vécu plusieurs années dans ce département d’Outre-mer, Rémi a développé durant cette période une certaine appétence à la réalisation de plats créoles. Venez les goûter, vous allez vous régaler !
Notre carte évolue au gré des saisons, des envies du chef Rémi et de son commis Hugo !
De bons petits plats, pas comme les autres !
En poussant la porte de La Fabrique d’Hugo, vous entrez dans un lieu pas comme les autres où la passion culinaire rencontre un projet de vie.
L’originalité de La Fabrique d’Hugo, c’est son histoire : Hugo est un jeune adulte atteint d’autisme. Pour s’insérer dans la vie active, ses parents et son cousin Rémi se lancent dans une nouvelle aventure à ses côtés et ouvrent La Fabrique d’Hugo, un restaurant snacking pour se régaler en toute simplicité.
Snacking, petits plats et pizzas
À emporter – Sur place
Une petite faim, couper sa journée de travail avec un déjeuner en toute simplicité, une soirée pizza entre amis… La Fabrique d’Hugo répond à toutes vos envies !
Un croque-Monsieur, un rougail saucisse, une carte de pizzas bien fournie ? La Fabrique d’Hugo c’est tout ça à la fois !
Tous les jours nous vous proposons un nouveau plat cuisiné maison et certaines fois, place au « Too Good d’Hugo », des plats préparés par Hugo de A à Z.
Tous ces plats sont à emporter ou à consommer sur place. Nous vous accueillons toute la semaine, midis et soirs (sauf le lundi soir).
Circuits courts & saisonnalité
La farine, les légumes, les pâtes, les lentilles, sans oublier le miel ou encore la limonade et la bière viennent des producteurs de notre région Centre-Val-de-Loire.
Offre Traiteur
Pour vos évènements familiaux, vos fêtes entre amis et les grandes tablées à rassasier, La Fabrique d’Hugo vous propose une offre traiteur.
Appelez-nous ou passez au restaurant pour nous faire part de votre projet. Nous réaliserons pour vous et selon vos goûts de bons petits plats faciles à partager, d’inspiration réunionnaise ou plus traditionnelle, à base de produits frais et de saison. Pour les groupes de 15 à 80 personnes, la Fabrique d’Hugo coiffe la toque !
Pour tout devis, nous contacter.
